Alexsander besuchte die Fremdenverkehrsfachschule in St. Pölten. Danach absolvierte er die 3-jährige Hotelfachschule in Bad Gleichenberg. Nach seiner Schulzeit übernahm er den elterlichen Betrieb im Jahr 1988. Dass Alexander Schönauer gerne kocht, spürt man. Er schafft es, bodenständiges raffiniert zu variiren.